当日淡路島炬口漁港より直送された新鮮な魚介類を使用。
名物「海鮮丼(上)」は、その日水揚げされた魚介類を中心にハマチ・マコガレイ・スズキ・アナゴ・メバル・タコ・ハリイカなど8種類お楽しみいただけます。
本日の焼き魚・煮魚は漁港より仕入れた新鮮な魚を使用の限定メニューとなります。
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淡路島洲本市内の玄関口に位置する炬口(たけのくち)では、淡路島の名物「タイ」「アナゴ」をはじめ、春「サワラ」、夏「ハモ」、秋「タチウオ」、冬「メバル」「ヒラメ」など旬な鮮魚が水揚げがされています。たけのくち食堂は炬口漁業組合直営、旬な魚を中心に漁港より仕入れています。
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